omarparisi

A. Datos Personales

Nombre(s)

Omar

Apellido(s)

Parisi

País

Argentina

Biografía

ESTUDIOS CURSADOS Secundarios: Completos. Enólogo Bachiller Técnico Fruti – Olivicultor. Egresado Escuela Vitivinícola “ Don Bosco”. Universitarios: Completos. Licenciado en Enología e Industria Frutihortícola. Universidad Juan Agustín Mazza. Facultad “ Don Bosco”. EXPERIENCIA LABORAL - Durante 20 años dedicado al rubro de la exportación de Frutas Frescas en los cargos de Gerente de producción y exportación. (cerezas, duraznos, uvas, ciruelas, damascos, peras y manzanas). - Gerente de un sistema de distribución directa de Frutas y Hortalizas en la zona del Gran Mendoza. - Asesoramiento técnico en las siguientes empresas:  Manuel Ruano e Hijos .Mendoza.  Fidel Tahan e Hijos. Mendoza  Futafrut.. Mendoza.  Jaime Campomar. Mendoza.  Amigos Frutas Frescas. Mendoza.  Fruglace. Mercedes. Buenos Aires.  Petroquímica Comodoro Rivadavia S.A. REFERENCIAS COMPROBABLES - Profrío – Contacto: Ing. Roberto Schmit. Luján de Cuyo. - Amigo Frutas Frescas – Contacto: Ing. Francisco Gabrielli. Luján de Cuyo. - Frigoríficos Aconcagua – Contacto: Ing. Roby. Mendoza - Frutícola San José – Contacto: Juan A. Ruano. Mendoza. - Esnaola S.A. – Contacto: Sr. Humberto Piermanini. Vista Flores. Tunuyán. - Manuel Ruano e Hijos – Contacto: Sr. Guillermo Ruano. Mendoza - Fidel Tahan S.A. – Contacto Sr. Omar Savina. Luján de Cuyo. - Actualmente asesor de agrupaciones de productores de fruta de carozo en la zona de Luján, Vista Flores y Tupungato. ( precosecha, post cosecha, packaging, exportación) - Amplia experiencia en embarques aéreos y marítimos, manejo de personal. - Contactos Internacionales con compradores de frutas frescas en Europa y Brasil. - Ing. Edgardo Descalzi. Petroquímica Comodoro Rivadavia S.A.- edescalzi@pcrsa.com.ar ACTIVIDADES UNIVERSITARIAS Profesor en el Doctorado sobre Tecnología de conservación de alimentos dictado por la Universidad Católica de Córdoba, en los siguientes tópicos: - Conservación de frutas y hortalizas mediante el uso del frío. - Instalaciones frigoríficas. Atmósfera Controlada. PROFESOR TITULAR DE LAS CÁTEDRAS DE:  Producción de frutas y hortalizas para la industria alimenticia. 2° año  Facultad de Enología e Industria Frutiortícola, Universidad Juan A. Mazza  Tecnología de los envases. 4° año Universidad Juan A. Mazza.  Conservación de los alimentos mediante el frío. 4° año UJAM  Orientación vocacional sobre “conservación y microbiología de los vegetales, 5° y 6° año Bachillerato Técnico Agrario B.T.27 Alto Verde, San Martín, Mendoza.  -Orientación profesional, 4° y 5° año Escuela Nacional de Comercio Medrano, Mendoza.  -Orientación profesional 2° ciclo Centro Educativo de Nivel Secundario N° 160 Junín Mendoza.  -Ponencia sobre aplicación de “Calidad Total” en la industria de frutas y verduras  frescas, en Universidad de Congreso, Mendoza.  -Ponencia sobre controles bromatológicos y de calidad en la industria frutihortícola Municipalidad de Luján de Cuyo. Mendoza. Trabajos de investigación realizados: - Antecedentes para la propagación de frutales (kiwi, olivos. MM/111). - Niveles de sustancias pécticas y calcio en cerezas tratadas con ácido giberelico. - Influencia del cloruro de calcio en alteraciones post-cosecha en cerezas y manzanas. - Desarrollo de frutos, maduración y cosecha en Red Delicious, Red Spur y Granny Smith - Estudios sobre maduración de manzanas. - Corazón acuoso de la manzana, naturaleza, importancia y manejo. - Moho negro del corazón de la manzana. - Estudio de la post-cosecha del corazón de la manzana. - Tratamiento de conservación de uvas de mesa. - Análisis de mercado para un sistema de comercialización de frutas y hortalizas. - Uso de etileno en la maduración de frutas y hortalizas. ACTUACION PROFESIONAL - Gerente de producción y control de calidad en Frutícola San José- Mza. - Asesoramiento y control de calidad a Fidel Tahan S.A. Luján- Mza. - Idem a Manuel Ruano e hijos Tunuyán- Mza. - Idem a Ruta Frut Guaymallén- Mza. - “ a Celmi S.A. – San Luis. - Asesoramiento en fruta desecadas a Pedro Gonzalez Prieto S.A. - Asesoramiento en cultivo y cadena de comercialización en frutilla a particulares del departamento de Luján de Cuyo. - Asesoramiento en producción, empaque y exportación de fruta fresca en Solares de Gabrielli S.A.C.A.I. Luján de Cuyo. - Asesor de agrupaciones de productores de fruta de carozo en la zona de Luján, Vista Flores y Tupungato ( pre cosecha, post cosecha, packaging, exportación). - Contactos internacionales con compradores de fruta fresca en Europa y Brasil. - Asesoramiento en control de calidad, empaque y exportación de cerezas en Petroquímica Comodoro Rivadavia S.A. ACTUACION PUBLICA - Concejal de la Municipalidad de Luján de Cuyo 1995-2001 - Diputado Provincial 2002-2006 - Presidente del bloque de diputados del Partido Demócrata - Presidente de la comisión de Ambiente, Urbanismo y Vivienda - Director de la Fundación Emilio Civit - Ex Presidente del Rotary Club de Carrodilla - Presidente del H.C.D. a cargo de la Intendencia del Municipio de Lujan de Cuyo. - Actual Intendente electo.